分析化学

2020, v.48(10) 1434-1437

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固相萃取-同位素内标-气相色谱-质谱法测定纸质食品接触材料中4种氯丙醇的迁移量

胡启立;左二伟;吴海平;

摘要(Abstract):

<正>1 引言氯丙醇是丙三醇结构上的羟基被氯原子取代而成的一类化合物,主要包括3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)、2-氯-1,3-丙二醇 (2-MCPD)、1,3-二氯-2-丙醇 (1,3-DCP)和2,3-二氯-1-丙醇(2,3-DCP),具有急、慢性毒性作用,易引起某些实验动物肿瘤,造成肾脏和生殖系统损伤, 是国际公认的食品污染物。纸质材料可以制成杯、碟、碗等,被广泛用作食品容器和包装材料餐具等。纸制品生产过程中,常添加环氧氯

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作者(Author): 胡启立;左二伟;吴海平;

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